Soal Beserta Jawaban HETEROSIKLIK, STEREOKIMIA, POLIMER, KARBOHIDRAT, DAN PROTEIN
HETEROSIKLIK
I. SOAL PILIHAN GANDA
1. Senyawa heterosiklik adalah senyawa organik yang di dalam lingkar siklisnya terdapat atom-atom selain...
a. Atom sulfat (S) dan atom nitrogen (N)
b. Atom oksigen (O) dan atom karbon (C)
c. Atom karbon (C) saja
d. Atom sulfat (S), atom nitrogen (N) dan atom oksigen (O)
2. Apa yang menyebabkan senyawa heterosiklik lebih menarik daripada polisiklik?
a. Senyawa heterosiklik merupakan ikatan polimer
b. Senyawa heterosiklik mempunyai atom hetero
c. Senyawa heterosiklik mempunyai atom karbon
d. Senyawa heterosiklik merupakan ikatan pirola
3. Sebutkan masing-masing 3 jenis senyawa heterosiklik cincin 5 dan cincin 6!
a. Cincin 5
PIRIDINA, PIRIMIDINA, KUINOLINA
Cincin 6
PIROLA, FURAN, TIOFENA
b. Cincin 5
PIROLA, FURAN, TIOFENA
Cincin 6
PIRIDINA, PIRIMIDINA, KUINOLINA
c. Cincin 5
PIROLA, PIRIDINA, FURAN
Cincin 6
KUINOLINA, ISOKUINOLINA, TIOFENA
d. Cincin 5
PIROLA, FURAN
Cincin 6
KUINOLINA, TIOFENA
4. Karbon cincin kaya akan elektron ( bagian negatif ), molekul pirol teraktifkan terhadap serangan elektrofilik, terdeaktifkan terhadap serangan nukleofilik, urutkan kereaktifan terhadap substitusi elektrofilik dan nukleofilik!
a. Urutan kereaktifan terhadap substitusi elektrofilik:
pirola
|
benzena
|
piridina
|
<
|
<
|
Urutan kereaktifan terhadap substitusi nukleofilik:
Bromo< 2-bromopiridina
b. Urutan kereaktifan terhadap substitusi elektrofilik:
<
|
Bromo 2-bromopiridina
Urutan kereaktifan terhadap substitusi nukleofilik:
<
|
<
|
PIRIDINA BENZENA PIROLA
c. Urutan kereaktifan terhadap substitusi elektrofilik:
<
|
<
|
PIRIDINA PIROLA BENZENA
<
|
Urutan kereaktifan terhadap substitusi nukleofilik:
Bromo< 2-bromopiridina
d. Urutan kereaktifan terhadap substitusi elektrofilik:
<
|
<
|
PIRIDINA BENZENA PIROLA
Urutan kereaktifan terhadap substitusi nukleofilik:
<
|
2-bromopiridina Bromo
5. Sebutkan reaksi-reaksi yang terjadi pada substitusi elektrofilik!
a. Reaksi halogenasi, alkilasi, asilasi, nitrasi, , substitusi.
b. Reaksi halogenasi, alkilasi, asilasi, nitrasi, sulfonasi.
c. Reaksi halogenasi, alkilasi, karbonasi, nitrasi, sulfonasi.
d. Reaksi subtitusi,halogenasi, alkilasi, asilasi, sulfonasi
II. SOAL ESSAY
6. Bagaimanakah reaksi dari substitusi nukleofilik? Beri penjelasan.
7. Bagaimanaah reaksi dan mekanisme furan pada reaksi substitusi elektrofilik?
8. Apa hubungan DNA dan RNA pada asam nukleat?
9. Mengapa pada senyawa alifatik sebagian besar terjadi reaksi substitusi nukleofilik dan apa yang menyebabkan terjadinya reaksi substitusi elektrofilik?
10. Apa yang anda ketahui mengenai pengarah –orto, para dan meta?
JAWABAN PILIHAN GANDA
1. (C) Senyawa heterosiklik adalah senyawa adalah senyawa organik yang di dalam lingkar siklisnya terdapat atom-atom selain atom karbon ( C ).
2. (B) Senyawa heterosiklik lebih menarik daripada polisiklik karenaheterosiklik mempunyai atom hetero.
3. (B) Cincin 5
PIROLA , FURAN, TIOFENA
Cincin 6
PIRIDINA, PIRIMIDINA, KUINOLINA
4.
<
|
<
|
(A) Urutan kereaktifan terhadap substitusi elektrofilik:
PIRIDINA BENZENA PIROLA
Urutan kereaktifan terhadap substitusi nukleofilik:
<
|
Bromo 2-romopiridina
5. (B) Reaksi-reaksi yang terjadi pada substitusi elektrofilik yaitu reaksi halogenasi, alkilasi, asilasi, nitrasi, sulfonasi.
JAWABAN ESSAY
6.
2-bromopiridina
|
Substitusi berlangsung paling gampang di posisi 2, diikuti posisi 4, tidak pada posisi 3.
2-aminopiridina
|
4-aminopiridina
|
kalor
|
kalor
|
4-kloropiridina
|
1. - Furan dikatalis dengan NO2 untuk mempercepat reaksi
2. - Rantai rangkap pada rantai nomor 4 berpindah pada rantai nomor 3
- Rantai rangkap nomor 2 mengikat atom H dan NO2, sehingga menjadi rantai tunggal
3.- Atom N menyumbangkan elektron pada rantai nomor 5 sehingga menjadi rangkap 2
- Rangkai ragkap pada nomor 5 berpindah 1 ke rantai nomor 4
- Sehingga rantai rangkap pada nomor 3 berpindah 1 ke rantai nomor 2
- N harus mempunyai pasangan elekttron bebas, oleh karena itu H lepas
8. DNA (Asam Deosiribo Nukleat) dijumpai dalam inti sel, pengembangan kode genetik, dapat mereproduksi atau mereplikasi dirinya dengan tujuan membentuk sel baru untuk mereproduksi organisme itu sendiri. DNA suatu sel mengarahkan pada sintesis molekul RNA (Asam Ribo Nukleat) pada prosees transkripsi. RNA meninggalkan sel dan mengarahkan biosintesis berbagai tipe protein dalam organisme sesuai kde DNAnya dalam proses translasi.
9. senyawa alifatik sebagian besar terjadi reaksi substitusi nukleofilik karena nukleofilik suka inti bermuatan positif (+), sehingga atom tersebut bermuatan negatif (-) dan yang mengakibatkan terjadinya reaksi substitusi elektrofilik yaitu senyawa aromatik mempunyai densitas elektron yang tinggi sehingga spesies positif (elektrofil) akan tertarik, elektrofilik menyukai elektron yang bermuatan negatif (-) karena subtituennya positif (+)
10.
Pengarah –orto (1,2), para (1,4)
|
Pengarah –meta (1,3) ( semua mendeaktifasi)
|
NH2
NHR
NR2 bertambah
OH aktivasi
OR
NHCOR
C6H5(aril)
R (alkyl)
X (mendeaktifasi)
|
COR
CO2R
SO2H bertambah
CHO deaktifasi
CO2H
CN
NO2NR3
|
STEREOKIMIA
I. PILIHAN GANDA
1. CH3 CH =CH2 CH2 =CH H
\ / \ /
C = C dan C = C
/ \ / \
H H H CH3
Struktur di atas adalah isomer?
a. isomer geometri
b. isomer struktural
c. isomer optik
d. jawaban a dan b benar
e. semua jawaban salah
Jawab : a
Merupakan isomer geometrik (yang pertama cis, yang kedua trans)
2. Disebut apakah enantiomer yang dapat memutar bidang polarisasi cahaya ke kanan ?
a. enantiomer
b. dekstrorotari
c.senyawa meso
d.kiral
e.jawaban a dan b benar
Jawab : b
Dekstrorotari merupakan enantiomer yang memutar bidang polarisasi cahaya ke kanan,sedangkan enantiomer yang memutar bidang polarisasi cahaya ke kiri disebut levorotatori.
3. H CH2Cl Cl H
\ / \ /
C = C dan C = C
/ \ / \
Cl H H CH2Cl
Apakah struktur di atas membentuk struktur isomer tau senyawa?
a.isomer structural
b.isomer geometri
c.enantiomer
d. senyawa meso
e.senyawa
Jawab : e
Kedua struktur ini merupakan satu senyawa (kedua H trans satu sama lain dalam tiap struktur)
4. Jika cahaya terpolarisasi bidang dilewatkan suatu larutan yang mengandung suatu enantiomer tunggal maka bidang polarisasi cahaya itu diputar ke kanan atau ke kiri,perputarannya cahaya pada bidang tersebut disebut ?
a. rotasi optis
b.polarimeter
c.isomer optis
d.jawaban a dan b benar
e.semua jawaban salah
Jawab : a
Jika cahaya terpolarisasi bidang dilewatkan suatu larutan yang mengandung suatu enantiomer tunggal maka bidang polarisasi cahaya itu diputar ke kanan atau ke kiri,perputarannya cahaya pada bidang disebut rotasi optis,sedangkan alat yang digunakan untuk mempolarisasikan cahaya disebut polarimeter.
5. Molekul yang tak dapat diimpitkan pada bayangan cerminnya disebut molekul?
a.aksial
b.kiral
c.ekuatorial
d.siklik
e.jawaban semua salah
Jawab : b
Molekul yang tak dapat diimpitkan pada bayangan cerminnya disebut molekul kiral sedangkan yang dapat diimpitkan dinamakan akiral .
II. ESSAY
6. Disebut apakah 2 pasang senyawa ini ?
CHO CHO CHO CHO
│ │ │ │
HO▬ C ▬ H H▬ C ▬ OH H▬ C ▬ OH HO▬ C ▬ H
│ │ dan │ │
HO▬ C ▬ H H▬ C ▬ OH HO▬ C ▬ H H▬ C ▬ OH
│ │ │ │
CH2OH CH2OH CH2OH CH2OH
Jawab : enantiomer,
Karena jika sebuah molekul mempunyai lebih dari satu atom karbon kiral, tidak semua isomer optik itu bersifat enantiomer, karena enantiomer adalah bayangan cermin dari molekul tersebut.
7. Jelaskan mengapa pada kasus 1,3-metilsikloheksana, posisi cis lebih stabil daripada trans?
Jawab :
Karena bentuk cis gugus yang besar (metil) pada posisi ekuatorial. Konformasi cis lebih disukai (lebih stabil) daripada posisi trans, karena pada posisi cis adalah e,e, sedangkan trans adalah a,e.
Cis-1,3-dimetilsikloheksana:
Trans-1,3-dimetilsikloheksana:
8. Gambarkan senyawa Z- asam metil 2 butenoat dan E asam 3 fenil 2 butenoat ?
Jawab :
(a) (b)
(Z)-asam-2-metil-2-butenoat (E)-asam-3-fenil-2-butenoat
9. Bagaimana menggambar struktur dengan proyeksi Fischer ?
Jawab :
Proyeksi Fischer adalah penggambaran struktur 3-D dalam bentuk 2-D (dua dimensi). Pada proyeksi Fischer rantai karbon ditulis dari atas kebawah, dimana gugus yang paling tinggi prioritasnya diletakkan pada bagian atas. Setiap persilangan garis mengandung satu atom karbon. Atom atau gugus atom disebelah kiri dan kanan dari rantai karbon berarti berada dibagian depan bidang (mengarah kedepan kearah pembaca) dan yang bagian atas atau bawah dari atom karbon yang manjadi perhatian berada di belakang bidang (menjauhi pembaca)
10. Mengapa E dan Z termasuk tatanama dalam isomer geometri?
Jawab :
Karena penamaan cis sama halnya dengan Z yaitu mengikat atom yang berada pada sisi yang sama(sesisi),sedangkan trans sama halnya dengan E yaitu mengikat atom yang berseberangan (sisi berlawanan).
POLIMER
I. PILIHAN GANDA
1. Di bawah ini polimer sintesis atau polimer buatan. Pasangan polimer dan monomer yang sesuai adalah . . . .
a. Epoksi resin dari monomer Metoksi benzena dan alkohol sekunder
b. Polipropena dari monomer etena
c. Polietilena dari monomer propena
d. Melamin dari monomer Asam adipat dan heksametilena diamin
e. Nilon dari monomer Metil tereftalat dan etilena glikol
2. Kegunaan dari polimer Polistirena adalah . . . .
a. Tas plastik, botol, mainan, isolasi listrik
b. Bahan pembuat gelas, pembuat bola bowling
c. Pernis kayu, styrofoam, isolasi plastik, gelas plastik, mainan, bahan pengepakkan
d. Alat masak, isolasi listrik (penutup kabel)
e. Tekstil, gumresin, cat
3. Dibawah ini termasuk ciri-ciri dari polimer termoplastik/termoplas, kecuali . . . .
a. Merupakan polimer yang tidak tahan panas
b. Dapat melunak
c. Dapat didaur ulang
d. Contohnya melamin dan bakelit
e. Dibentuk dari molekul linear dari rantai tak bercabang yang panjang
4. Dibawah ini jenis polimer alami yang sesuai dengan monomer dan proses polimerisasinya adalah . . . .
a. Pati/amilum – Glukosa – Adisi
b. Asam nukleat – Asam amino – kondensasi
c. Protein – Asam amino – adisi
d. Karet alam – Isopropena – kondensasi
e. Selulosa – Glukosa – kondensasi
5. Biodegradable polimer adalah polimer yang dapat terurai secara alami menjadi senyawa yang lebih sederhana. Hal tersebut disebabkan oleh beberapa hal, yaitu . . . .
a. Cahaya (fotodegradasi)
b. Hidrolisis (degradasi kimia)
c. Bakteri/jamur
d. Enzim (degradasi enzimatik)
e. Jawaban a,b,c,d benar
II. URAIAN
1. Apa yang dimaksud dengan polimer ?
2. Jelaskan pengklasifikasian polimer berdasarkan sumbernya !
3. Klasifikasi polimer berdasarkan cara pembuatannya dibagi menjadi dua, adisi dan kondensasi. Jelaskan !
4. Apa perbedaan Plastik Polivinil Klorida (PVC) dengan Plastik Nilon ?
5. Apa saja manfaat polimer dalam kehidupan ?
PEMBAHASAN
I. PILIHAN GANDA
1. Polimer sintetis atau polimer buatan adalah polimer yang harus dibuat oleh manusia. Contoh polimer tersebut :
Polimer
|
Monomer
|
Terdapat pada
|
Polipropena
|
Propena
|
Tali, karung, botol plastik
|
Polietilena
|
Etena
|
Kantung, kabel plastik
|
Epoksi resin
|
Metoksi benzena dan alcohol sekunder
|
Penyalut cat (cat epoksi)
|
Nilon
|
Asam adipat dan heksametilena diamin
|
Tekstil
|
Melanin
|
Fenol formaldehida
|
Piring dan gelas melamin
|
Berdasarkan pilihan jawaban diatas, pasangan yang sesuai adalah option (a) yaitu epoksi resin dari monomer metoksi benzena dan alcohol sekunder. Sedangkan (b) , (c), (d), dan (e) tidak sesuai.
2. Kegunaan polistirena adalah Pernis kayu, styrofoam, isolasi plastik, gelas plastik, mainan, bahan pengepakkan (option C). Sedangkan (a) kegunaan polietilena , (b) kegunaan Polimetilmetakrilat, (d) kegunaan Politetraetilena (teflon) , (e) kegunaan Polivinilasetat
3. Ciri-ciri polimer termoplastik/termoplas : merupakan polimer yang tidak tahan panas, Polimer tersebut apabila dipanaskan akan meleleh (melunak), dan dapat dilebur untuk dicetak kembali (didaur ulang), polimer termoplas dibentuk dari molekul linear dari rantai tak bercabang yang panjang. Contohnya polietilene (PET), polipropilena (PP), dan PVC. Option (d) merupakan contoh dari polimer thermosetting/termoset bukan termasuk ciri-ciri dari polimer termoplas.
4. Polimer alami adalah polimer yang terdapat di alam yang berasal dari makhluk hidup.
No
|
Polimer
|
Monomer
|
Polimerisasi
|
Contoh
|
1
|
Pati/amilum
|
Glukosa
|
Kondensasi
|
Biji-bijian, akar umbi
|
2
|
Selulosa
|
Glukosa
|
Kondensasi
|
Sayur, Kayu, Kapas
|
3
|
Protein
|
Asam amino
|
Kondensasi
|
Susu, daging, telur, wol, sutera
|
4
|
Asam nukleat
|
Nukleotida
|
Kondensasi
|
Molekul DNA dan RNA (sel)
|
5
|
Karet alam
|
Isoprena
|
Adisi
|
Getah pohon karet
|
Jadi, polimer yang sesuai dengan monomer dan polimerisasinya adalah (e) Selulosa – Glukosa – kondensasi.
5. BIODEGRADABLE POLIMER yaitu Polimer yang dapat terurainya secara alami menjadi senyawa yang lebih sederhana. Penyebab :
· Cahaya (fotodegradasi)
· Hidrolisis (degradasi kimiawi)
· Bakteri/jamur
· Enzim (degradasi enzimatik)
· Angin, Abrasi (degradasi mekanik)
·
II. URAIAN
1. Polimer adalah molekul raksasa (makromolekul) yang tersusun dari satuan-satuan kimia sederhana yang disebut monomer, misalnya etilena, propilena, isobutilena, butadiena.
2. Klasifikasi polimer berdasarkan sumbernya dibagi menjadi 2 yakni :
a. Polimer Alami : polimer yang terdapat di alam dan berasal dari makhluk hidup. contoh : pati, selulsa, lipid, protein, asamnukleat, dsb.
b. Polimer Sintetis : Polimer sintetis atau polimer buatan adalah polimer yang tidak terdapat di alam dan harus dibuat oleh manusia. Contoh polimer sintetis Polietilena, Polivinil Klorida, dsb.
a. Polimer Alami : polimer yang terdapat di alam dan berasal dari makhluk hidup. contoh : pati, selulsa, lipid, protein, asamnukleat, dsb.
b. Polimer Sintetis : Polimer sintetis atau polimer buatan adalah polimer yang tidak terdapat di alam dan harus dibuat oleh manusia. Contoh polimer sintetis Polietilena, Polivinil Klorida, dsb.
3. Klasifikasi polimer berdasarkan cara pembuatan, dibagi menjadi dua yakni :
a. Polimer Adisi
Monomer mengadisi monomer lain sehingga produk polimer mengandung semua atom yang ada pada monomer awal. Reaksi adisi adalah reaksi pemecahan ikatan rangkap menjadi ikatan tunggal sehingga ada atom yang bertambah di dalam senyawa yang terbentuk. Jadi, polimerisasi adisi adalah reaksi pembentukan polimer dari monomer-monomer yang berikatan rangkap (ikatan tak jenuh). Polimer adisi ini biasanya identik dengan plastik, karena hampir semua plastik dibuat dengan polimerisasi adisi.
Berdasarkan gambar diatas, yang dimaksud polimerisasi adisi adalah polimer yang terbentuk dari reaksi polimerisasi disertai dengan pemutusan ikatan rangkap diikuti oleh adisi dari monomermonomernya yang membentuk ikatan tunggal. Dalam reaksi ini tidak disertai terbentuknya molekul-molekul kecil seperti H2O atau NH3.
b. Polimer Kondensasi
Polimerisasi kondensasi adalah reaksi pembentukan polimer dari monomer-monomer yang mempunyai dua gugus fungsi. Misalnya, senyawa polipeptida atau protein dan polisakarida merupakan senyawa biomolekul yang dibentuk oleh reaksi polimerisasi kondensasi. Berikut beberapa contoh pembentukan polimerisasi kondensasi :
• Pembentukan nilon
• Pembentukan polyester (polietilena tereftalat) atau dakron
Dalam polimerisasi kondensasi, suatu atom hidrogen dari satu ujung monomer bergabung dengan gugus-OH dari ujung monomer yang lainnya untuk membentuk air. Reaksi kondensasi yang digunakan untuk membuat satu jenis nilon.
4. Perbedaan Plastik PVC dan Plastik Nilon :
· Plastic PVC
Plastik PVC bersifat termoplastik dengan daya tahan kuat. Plastik ini juga bersifat tahan serta kedap terhadap minyak dan bahan organik. Ada dua tipe plastik PVC yaitu bentuk kaku dan bentuk fleksibel. Plastik bentuk kaku digunakan untuk membuat konstruksi bangunan, mainan anak-anak, pipa PVC (paralon), meja, lemari, piringan hitam, dan beberapa komponen mobil. Adapun plastik bentuk fleksibel, jenis ini digunakan untuk membuat selang plastik dan isolasi listrik.
· Plastik Nilon
Plastik nilon merupakan polimer poliamida (proses pembentukannya seperti pembentukan protein). Plastik Nilon ditemukan pada tahun 1934 oleh Wallace Carothers dari Du Pont Company. Ketika itu, Carothers mereaksikan asam adipat dan heksametilendiamin. Plastik yang bersifat sangat Kuat (tidak cepat rusak) dan halus ini banyak digunakan untuk pakaian, peralatan kemah dan panjat tebing, peralatan rumah tangga serta peralatan laboratorium.
5. Beberapa manfaat polimer :
· Plastik Polietilentereftalat (PET)
· Plastik Polietena/Polietilena (PE)
· Polivinil Klorida (PVC)
· Plastik Nilon
· Karet Sintetik
· Wol
· Kapas
KARBOHIDRAT
I. PILIHAN GANDA
1. Dalam urine penderita penyakit diabetes dapat diidentifikasi adanya senyawa ….
A. fruktosa
B. sukrosa
C. galaktosa
D. glukosa
E. maltosa
B. sukrosa
C. galaktosa
D. glukosa
E. maltosa
2. Selubiosa terbentuk dari ikatan anatara....
A. β-D-glukosa dan β-D-glukosa
B. β-D-glukosa dan α-D-glukosa
C. β-D-glukosa dan β-D-galaktosa
D. α-D-glukosa dan β-D-fruktosa
E. β-D-galaktosa dan β-D-fruktosa
3. Polisakarida yang menyusun dinding sel pada tanaman adalah ….
A. laktosa
B. glikogen
C. amilum
D. sukrosa
E. selulosa
A. laktosa
B. glikogen
C. amilum
D. sukrosa
E. selulosa
4. Pada maltosa ikatan glikosidik terjadi pada atom C nomor ..... dengan atom C nomor .... dari glukosa lain.
A. 1 dan 5
B. 2 dan 4
C. 1 dan 4
D. 1 dan 6
E. 4 dan 6
5. Di bawah ini merupakan contoh jenis polisakarida kecuali....
A. pati
B. sukrosa
C. glikogen
D. selulosa
E. hemiselulosa
E. hemiselulosa
II. URAIAN
1. Mengapa sukrosa tidak menunjukkan reaksi positif terhadap pereaksi fehling?
Karena sukrosa tidak mengadakan mutarotasi. Adanya rantai α 1,2 glikosidik membuat tidak terbentuknya anomer α danβ atau bentuk rantai terbuka. Jadi hilangnya gugus aldehid dan keton potensial dari glukosa dan fruktosa asal karena sudah diikat dengan rantai α 1,2 glikosidik. Selama molekul sukrosa masih utuh,tidak dirusak, cincin molekul tidak dibuka tetap dalam bentuk siklik. Akibatnya sukrosa tidak menunjukkan sifat aldehid atau keton dan bukan merupakan gula pereduksi.
2. Sebutkan fungsi karbohidrat bagi tubuh!
· Sebagai cadangan makanan
· Pelumas sendi kerangka
· Senyawa perekat antara sel
3. Sebutkan dan jelaskan klasifikasi karbohidrat!
· Monosakarida: karbohidrat paling sederhana dan tidak dapat dihidrolisis
· Disakarida: Terdiri dari 2 monosakarida
· Oligosakarida: Terdiri dari 3-8 monosakarida
· Polisakarida: Karbohidrat yang jika dihidrolisis menghasilkan banyak satuan monosakarida
4. Gambarkan struktur maltosa dan selubiosa!
5. Sebutkan 3 bentuk stereokimia dalam menggambarkan glukosa!
· Proyeksi Fisher
· Proyeksi Haworth
· Konformasi
PROTEIN
I. Pilihan Ganda
1. Perhatikan struktur peptida berikut !
Bagian yang menggambarkan ikatan peptida adalah daerah
a. I d. IV
b. II e. V
c. III
Jawaban : d. IV
Ø Ikatan peptida adalah ikatan yang terbentuk antara atom C karboksilat asam amino dengan atom N amina dari asam amino lainnya. Pada prosesnya, reaksi ini melepaskan sebuah molekul H2O.
2. Asam amino yang mempunyai gugus –R cincin benzena adalah
a. Glisin d. Arginin
b. Fenilalanin e. Metionin
c. Histidin
Jawaban : b. Fenilalanin
Struktur dari Fenilalanin mempunyai gugus cincin benzena.
3. Suatu peptida memiliki struktur berikut :
Apakah nama dipeptida tersebut?
a. Glisinserin d. Glisilseril
b. Serilglisil e. Glisilserin
c. Glisinseril
Jawaban : E
Cara penamaan senyawa peptida yang tepat adalah dengan mengganti huruf akhiran menjadi l pada seluruh asam amino selain asam amino ujung kanan, sehingga nama dipeptida yang disusun oleh glisin (bagian kiri) dan serin (bagian kanan) adalah glisilserin.
Struktur Glisilserin
4. Senyawa organik yang kompleks berbobot molekul tinggi berupa polimer dengan monomer asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptide adalah
a. Karbohidrat d. Asam nukleat
b. Protein e. fosfolipid
c. Lemak
Jawaban : B
Definisi Protein
Protein adalah Senyawa organik yang kompleks berbobot molekul tinggi berupa polimer dengan monomer asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptide.
5. Struktur diabawah ini yang merupakan asam α-amino yaitu...
a. d.
b. e.
c.
Jawaban : C
Asam α-amino yaitu asam amino dimana gugus NH2 menempel pada atom karbon setelah gugus COOH ( atom karbon no. 2).
II. Essay
1. Jelaskan secara singkat struktur protein primer, sekunder, tersier, dan kuartene.
Jawaban :
Ø PRIMER àurutan asam amino linier dari rantai polipeptida.
v Ikatan kovalen atau peptida, yang dibuat selama proses biosintesis protein atau disebut dengan proses translasi.
Ø SEKUNDER à alfa heliks dan beta sheet.
v Pola ikatan hidrogen antara gugus peptida rantai utama.
Ø TERSIER à mengacu pada struktur tiga dimensi molekul protein sekunder .
v Alfa heliks dan beta sheet dilipat menjadi suatu bulatan. Lipatan tersebut dikendalikan oleh interaksi hidrofobik, tapi struktur tersebut dapat stabil hanya bila bagian-bagian protein terkunci pada tempatnya oleh interaksi tersier yang spesifik, seperti jembatan garam, ikatan hidrogen , dan kemasan ketat rantai samping dan ikatan disulfida.
Ø KUARTENER àstruktur tiga dimensi dari beberapa subunit protein yang terikat bersama. Dalam konteks ini, struktur kuaterner distabilkan oleh interaksi non-kovalen yang sama dan ikatan disulfida sebagai struktur tersier. Kompleks dari dua atau lebih polipeptida disebut multimer.
2. Jelaskan mengapa dalam larutan, asam amino bersifat amfoter.
Jawaban :
Ø Gugus karboksilat menyebabkan asam amino bersifat asam sedangkan gugus amina bersifat basa.
Ø Dalam larutan, asam amino bersifat amfoter, sebagai asam pada media basa dan menjadi basa pada suasana asam. Hal ini dikarenakan protonasi, gugus amina menjadi –[NH3+] dan gugus karboksilat menjadi ion –[COO-], sehingga asam amino memiliki dua muatan dan disebut dengan zwitter-ion.
3. Gambarkan struktur tripeptida yang tersusun dari cystein, asam glutamat, dan glysin serta beri nama umumnya.
Jawaban :
Nama dari tripeptida tersebut adalah Glutathione.
4. Jelaskan dan tuliskan reaksi yang terjadi antara asam amino dan alkohol.
Jawaban :
Asam amino memiliki radikal karboksil bebas, pemanasan asam amino dan alkohol dengan menggunakan asam klorida dan asam sulfat sebagai katalis dapat membentuk ester. Reaksi ini disebut Esterifikasi.
5. Sebutkan sifat-sifat dari asam amino.
Jawaban :
1. Berwujud padat pada suhu kamar. Titik leleh di atas 200OC
2. Asam amino larut dalam air dan pelarut organic
3. Bersifat amfoter (dapat bereaksi dengan asam dan basa), karena mengandung gugus karboksil yang bersifat asam dan gugus amina yang bersifat basa dalam jumlah yang sama
4. Asam amino dapat bergabung dengan asam amino lain membentuk suatu polimer yang disebut peptida
0 comments: